دوشنبه, 10 فروردين 1394

آشپزی


دسرهای رویایی برای افراد رژیمی - ویبره

دسرهای رویایی برای افراد رژیمی - ویبره

دسرهای رویایی برای افراد رژیمی - غذای رژیمی اگر به قصد کم کردن وزن یا حفظ

طرز تهیه گراتن گل کلم - ویبره

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی
اگر طعم گل‌کلم را دوست دارید

و در ضمن زمان زیادی هم برای پخت شام ندارید، می‌توانید از این سبزی زمستانی همراه سبزیجات دیگر خوراک سریع و خوش‌طعمی درست کنید.
زمان آماده‌سازی مواد آن 10دقیقه و زمان لازم برای پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقیقه است.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم گل‌کلم (به گل‌های کوچک تقسیم شده)
- 2 عدد سیب‌زمینی
- 100گرم گوجه‌فرنگی ریز

مواد لازم برای سس:

- 25گرم کره
- یک عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (له شود)
- 25 گرم یا 3 قاشق سو‌پ‌خوری آرد گندم
- یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
- 75 گرم یا سه‌چهارم پیمانه مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شود)
- نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
- نمک و فلفل سیاه
- جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه:

1 - گل‌کلم‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب به مدت 10دقیقه بپزید، سپس آن را داخل سبدی آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نیز در قابلمه دیگری آب‌پز کنید، بعد پوست آنها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید.
2 - برای آماده کردن سس، کافی است کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید؛ پس از آن، تره‌فرنگی خردشده و سیر له‌شده را در کره آب‌شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید، سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید.
حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر، 50گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم‌کم به غذا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن، تابه را دوباره روی شعله بگذارید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید؛ بدین ترتیب سس آماده است.
3 - حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کرده و گل‌کلم را کف ظرف چیده و مخلوط سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را به آنها اضافه کنید، سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید.
4 - ظرف حاوی این گراتن را به مدت یک ربع در دمای 180درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

نکته یک: پیش از سرو کردن مواد، با مقداری جعفری خردشده، روی خوراک را تزئین کنید.
نکته2: این خوراک را به جای گل‌کلم با کلم بروکلی یا حتی با مخلوطی از هر دوی این کلم‌ها نیز می‌‌توانید بپزید.
نکته3: فر را پیش از قرار دادن ظرف، به مدت یک ربع گرم کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی - Vibre.ir - غذای گیاهی

بفرمائید شام


خوراک مرغ با سس شکلاتی - غذای ایرانی  - ویبره

خوراک مرغ با سس شکلاتی - غذای ایرانی -…

خوراک مرغ با سس شکلاتی - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی این خوراک رو استاد پیشرو در…

ورزش و سلامت


خوراکی های انرژی زا قبل از ورزش  - ویبره

خوراکی های انرژی زا قبل از ورزش - ویبره

خوراکی های انرژی زا قبل از ورزش - ورزش و سلامت   در این مقاله قصد داریم 12 نوع…

هنر خانه داری


حوادث در خانه  - ویبره

حوادث در خانه - ویبره

حوادث در خانه - هنر خانه دارینیمی از این آمار متعلق به حوادث جاده‌ای، شغلی و…

روانشناسی موفقیت


اصل و مبدا خود را بازجویید  - ویبره

اصل و مبدا خود را بازجویید - ویبره

اصل و مبدا خود را بازجویید - روانشناسی موفقیت  خوشحالی و خوشبختی واقعی امری…

دردسرهای شیرین


همه چیز درباره سفره عقد  - ویبره

همه چیز درباره سفره عقد - ویبره

همه چیز درباره سفره عقد - دردسرهای شیرین نزدیک عید، خیلی ها دست به کار تهیه…

دنیای کودکان


بازی های بدون اشکنک  - ویبره

بازی های بدون اشکنک - ویبره

بازی های بدون اشکنک - ارتباط با کودکزمین بازی جای خوبی برای سرگرم شدن کودکان…

آرایش زنانه


چند مدل زیبا برای موهای خاکستری  - ویبره

چند مدل زیبا برای موهای خاکستری - ویبره

چند مدل زیبا برای موهای خاکستری - آرایش زنانه مدل‌هایی برای موی خاکستریهمان…
قیمت طلا
تعبیر خواب
فرهنگ نام
فال حافظ
استخاره با قرآن
ایرانگردی
نگهداری از نوزاد
عکس
هنر خانه داری
دانستنیها
زوج های جوان
داستان های کودکان
آشپزی
دین و اندیشه