یکشنبه, 02 آذر 1393

طرز تهیه گراتن گل کلم - ویبره

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی

<b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b><b>طرز تهیه</b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b></b> گراتن گل کلم - غذای گیاهی
اگر طعم گل‌کلم را دوست دارید

و در ضمن زمان زیادی هم برای پخت شام ندارید، می‌توانید از این سبزی زمستانی همراه سبزیجات دیگر خوراک سریع و خوش‌طعمی درست کنید.
زمان آماده‌سازی مواد آن 10دقیقه و زمان لازم برای پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقیقه است.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم گل‌کلم (به گل‌های کوچک تقسیم شده)
- 2 عدد سیب‌زمینی
- 100گرم گوجه‌فرنگی ریز

مواد لازم برای سس:

- 25گرم کره
- یک عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (له شود)
- 25 گرم یا 3 قاشق سو‌پ‌خوری آرد گندم
- یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
- 75 گرم یا سه‌چهارم پیمانه مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شود)
- نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
- نمک و فلفل سیاه
- جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه:

1 - گل‌کلم‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب به مدت 10دقیقه بپزید، سپس آن را داخل سبدی آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نیز در قابلمه دیگری آب‌پز کنید، بعد پوست آنها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید.
2 - برای آماده کردن سس، کافی است کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید؛ پس از آن، تره‌فرنگی خردشده و سیر له‌شده را در کره آب‌شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید، سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید.
حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر، 50گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم‌کم به غذا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن، تابه را دوباره روی شعله بگذارید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید؛ بدین ترتیب سس آماده است.
3 - حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کرده و گل‌کلم را کف ظرف چیده و مخلوط سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را به آنها اضافه کنید، سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید.
4 - ظرف حاوی این گراتن را به مدت یک ربع در دمای 180درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

نکته یک: پیش از سرو کردن مواد، با مقداری جعفری خردشده، روی خوراک را تزئین کنید.
نکته2: این خوراک را به جای گل‌کلم با کلم بروکلی یا حتی با مخلوطی از هر دوی این کلم‌ها نیز می‌‌توانید بپزید.
نکته3: فر را پیش از قرار دادن ظرف، به مدت یک ربع گرم کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی - Vibre.ir - غذای گیاهی

آشپزی ایرانی


طرز تهیه تخم مرغ سوخاری  - غذای ایرانی  - ویبره

طرز تهیه تخم مرغ سوخاری - غذای ایرانی …

طرز تهیه تخم مرغ سوخاری - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی تا به حال در مورد سوخاری…

ورزش و سلامت


طناب زدن  - ویبره

طناب زدن - ویبره

طناب زدن - ورزش و سلامت در طناب زدن دستگاه گردش خون و تنفس از راه فعالیت هوازی…

هنر خانه داری


کاربردهای جالب و جدید از مواد خوراکی روزمره  - ویبره

کاربردهای جالب و جدید از مواد خوراکی…

کاربردهای جالب و جدید از مواد خوراکی روزمره - هنر خانه داریکاربردهای جدید…

روانشناسی موفقیت


مقصد را مشخص کنید  - ویبره

مقصد را مشخص کنید - ویبره

مقصد را مشخص کنید - روانشناسی موفقیت  هر آن‌چه که همواره در فکر آن هستید، در…

دردسرهای شیرین


فیلم و عکس عروسی  - ویبره

فیلم و عکس عروسی - ویبره

فیلم و عکس عروسی - دردسرهای شیرین خیلی از زوج های جوان گمان می کنند وقتی با یک…

دنیای کودکان


آموزش الفبای دوست داشتن  - ویبره

آموزش الفبای دوست داشتن - ویبره

آموزش الفبای دوست داشتن - دنیای کودکدوستی یک رفتار متعادل است که دریک ارتباط…

آرایش زنانه


انتخاب رنگ مو با توجه به ظاهر  - ویبره

انتخاب رنگ مو با توجه به ظاهر - ویبره

انتخاب رنگ مو با توجه به ظاهر - آرایش زنانه چه رنگی بیشتر به شما می‌آید؟افراد…

قیمت طلا

تعبیر خواب
فرهنگ نام
فال ویبره
استخاره با قرآن
ایرانگردی
آشپزی
عکس
هنر خانه داری
دانستنیها
زوج های جوان
داستان های کودکان
نگهداری از نوزاد
دین و اندیشه