دوشنبه, 01 دی 1393

آشپزی


نکات مهم تغذیه کودک در سال دوم  - ویبره

نکات مهم تغذیه کودک در سال دوم - ویبره

نکات مهم تغذیه کودک در سال دوم - غذای کودک برعکس سال اول که توصیه می شد تغذیه با شیر مادر مقدم
FacebookMySpaceTwitterDiggDeliciousStumbleuponGoogle BookmarksRedditNewsvineLinkedinPinterest

طرز تهیه گراتن گل کلم - ویبره

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی
اگر طعم گل‌کلم را دوست دارید

و در ضمن زمان زیادی هم برای پخت شام ندارید، می‌توانید از این سبزی زمستانی همراه سبزیجات دیگر خوراک سریع و خوش‌طعمی درست کنید.
زمان آماده‌سازی مواد آن 10دقیقه و زمان لازم برای پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقیقه است.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم گل‌کلم (به گل‌های کوچک تقسیم شده)
- 2 عدد سیب‌زمینی
- 100گرم گوجه‌فرنگی ریز

مواد لازم برای سس:

- 25گرم کره
- یک عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (له شود)
- 25 گرم یا 3 قاشق سو‌پ‌خوری آرد گندم
- یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
- 75 گرم یا سه‌چهارم پیمانه مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شود)
- نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
- نمک و فلفل سیاه
- جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه:

1 - گل‌کلم‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب به مدت 10دقیقه بپزید، سپس آن را داخل سبدی آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نیز در قابلمه دیگری آب‌پز کنید، بعد پوست آنها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید.
2 - برای آماده کردن سس، کافی است کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید؛ پس از آن، تره‌فرنگی خردشده و سیر له‌شده را در کره آب‌شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید، سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید.
حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر، 50گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم‌کم به غذا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن، تابه را دوباره روی شعله بگذارید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید؛ بدین ترتیب سس آماده است.
3 - حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کرده و گل‌کلم را کف ظرف چیده و مخلوط سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را به آنها اضافه کنید، سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید.
4 - ظرف حاوی این گراتن را به مدت یک ربع در دمای 180درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

نکته یک: پیش از سرو کردن مواد، با مقداری جعفری خردشده، روی خوراک را تزئین کنید.
نکته2: این خوراک را به جای گل‌کلم با کلم بروکلی یا حتی با مخلوطی از هر دوی این کلم‌ها نیز می‌‌توانید بپزید.
نکته3: فر را پیش از قرار دادن ظرف، به مدت یک ربع گرم کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی - Vibre.ir - غذای گیاهی

بفرمائید شام


املت فلفل دلمه ای - غذای ایرانی  - ویبره

املت فلفل دلمه ای - غذای ایرانی - ویبره

املت فلفل دلمه ای - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی مواد لازم:*پیاز کوچک- یک عدد

ورزش و سلامت


کاهش خطر سرطان  - ویبره

کاهش خطر سرطان - ویبره

کاهش خطر سرطان - ورزش و سلامت فعالیت فیزیکی با تاثیر بر پروستاگلاندین‌ها (برخی…

هنر خانه داری


از لباس هایتان مراقبت کنید  - ویبره

از لباس هایتان مراقبت کنید - ویبره

از لباس هایتان مراقبت کنید - هنر خانه داری▪ نگهداری از مخمل و ابریشمپارچه‌های…

روانشناسی موفقیت


شخصیت سالم: افسانه یا واقعیّت؟  - ویبره

شخصیت سالم: افسانه یا واقعیّت؟ - ویبره

شخصیت سالم: افسانه یا واقعیّت؟ - روانشناسی موفقیت  وجود یک شخصیت سالم در جامعه…

دردسرهای شیرین


نکاتی که هر مردی باید در خواستگاری بداند  - ویبره

نکاتی که هر مردی باید در خواستگاری…

نکاتی که هر مردی باید در خواستگاری بداند - دردسرهای شیرین زمانی که صحبت از…

دنیای کودکان


هر چی می خوای بگی، بکش  - ویبره

هر چی می خوای بگی، بکش - ویبره

هر چی می خوای بگی، بکش - دنیای کودکدرک و فهم نقاشی های کودک برای والدین و…

آرایش زنانه


روش لطیف کردن پوست  - ویبره

روش لطیف کردن پوست - ویبره

روش لطیف کردن پوست - آرایش زنانه برای اینکه گیاهان و خوراکی هایی را که به کار…
قیمت طلا
تعبیر خواب
فرهنگ نام
فال حافظ
استخاره با قرآن
ایرانگردی
نگهداری از نوزاد
عکس
هنر خانه داری
دانستنیها
زوج های جوان
داستان های کودکان
آشپزی
دین و اندیشه