دوشنبه, 07 ارديبهشت 1394

آشپزی


طرز تهیه مرغ سوخاری با سبزیجات - غذای ایرانی  - ویبره

طرز تهیه مرغ سوخاری با سبزیجات - غذای ایرانی - ویبره

طرز تهیه مرغ سوخاری با سبزیجات - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی مرغ را با نمک و فلفل، کمی آن را آب پز کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - ویبره

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی
اگر طعم گل‌کلم را دوست دارید

و در ضمن زمان زیادی هم برای پخت شام ندارید، می‌توانید از این سبزی زمستانی همراه سبزیجات دیگر خوراک سریع و خوش‌طعمی درست کنید.
زمان آماده‌سازی مواد آن 10دقیقه و زمان لازم برای پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقیقه است.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم گل‌کلم (به گل‌های کوچک تقسیم شده)
- 2 عدد سیب‌زمینی
- 100گرم گوجه‌فرنگی ریز

مواد لازم برای سس:

- 25گرم کره
- یک عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (له شود)
- 25 گرم یا 3 قاشق سو‌پ‌خوری آرد گندم
- یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
- 75 گرم یا سه‌چهارم پیمانه مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شود)
- نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
- نمک و فلفل سیاه
- جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه:

1 - گل‌کلم‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب به مدت 10دقیقه بپزید، سپس آن را داخل سبدی آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نیز در قابلمه دیگری آب‌پز کنید، بعد پوست آنها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید.
2 - برای آماده کردن سس، کافی است کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید؛ پس از آن، تره‌فرنگی خردشده و سیر له‌شده را در کره آب‌شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید، سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید.
حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر، 50گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم‌کم به غذا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن، تابه را دوباره روی شعله بگذارید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید؛ بدین ترتیب سس آماده است.
3 - حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کرده و گل‌کلم را کف ظرف چیده و مخلوط سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را به آنها اضافه کنید، سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید.
4 - ظرف حاوی این گراتن را به مدت یک ربع در دمای 180درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

نکته یک: پیش از سرو کردن مواد، با مقداری جعفری خردشده، روی خوراک را تزئین کنید.
نکته2: این خوراک را به جای گل‌کلم با کلم بروکلی یا حتی با مخلوطی از هر دوی این کلم‌ها نیز می‌‌توانید بپزید.
نکته3: فر را پیش از قرار دادن ظرف، به مدت یک ربع گرم کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی - Vibre.ir - غذای گیاهی

بفرمائید شام


قیمه نخود یزد - غذای ایرانی  - ویبره

قیمه نخود یزد - غذای ایرانی - ویبره

قیمه نخود یزد - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی مواد لازم :نخود ( نخود خیس خورده ) :…

ورزش و سلامت


فشار خون بالا  - ویبره

فشار خون بالا - ویبره

فشار خون بالا - ورزش و سلامت اگر شما در حال حاضر در حال درمان فشار خونتان…

هنر خانه داری


سه توصیه برای تنظیم دمای خانه  - ویبره

سه توصیه برای تنظیم دمای خانه - ویبره

سه توصیه برای تنظیم دمای خانه - هنر خانه داری1) مناسب‌ترین دمای اتاق نوزاد ۲۰…

روانشناسی موفقیت


تجربه مهم‌ترین مرجع ماست  - ویبره

تجربه مهم‌ترین مرجع ماست - ویبره

تجربه مهم‌ترین مرجع ماست - روانشناسی موفقیت  تا به حال چند بار احساس کرده‌اید…

دردسرهای شیرین


انعطاف پذیری در دوران عقد  - ویبره

انعطاف پذیری در دوران عقد - ویبره

انعطاف پذیری در دوران عقد - دردسرهای شیرین زوجین پس از دوران عقد با شرایط…

دنیای کودکان


هر جا که مهربانی باشد خانه ‏ی خداست  - ویبره

هر جا که مهربانی باشد خانه ‏ی خداست -…

هر جا که مهربانی باشد خانه ‏ی خداست - دنیای کودک دیروز، پدربزرگ و مادربزرگ به…

آرایش زنانه


مرحله به مرحله با یک آرایش نامزدی  - ویبره

مرحله به مرحله با یک آرایش نامزدی -…

مرحله به مرحله با یک آرایش نامزدی - آرایش زنانه  مرحله به مرحله با یک آرایش…
قیمت طلا
تعبیر خواب
فرهنگ نام
فال حافظ
استخاره با قرآن
ایرانگردی
نگهداری از نوزاد
عکس
هنر خانه داری
دانستنیها
زوج های جوان
داستان های کودکان
آشپزی
دین و اندیشه