جمعه, 10 بهمن 1393

آشپزی


کوکوی سبزی‌های زمستانی - غذای ایرانی  - ویبره

کوکوی سبزی‌های زمستانی - غذای ایرانی - ویبره

کوکوی سبزی‌های زمستانی - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی در فصول سرد سال در کشور ایتالیا کوکویی پخته می‌شود

طرز تهیه گراتن گل کلم - ویبره

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی
اگر طعم گل‌کلم را دوست دارید

و در ضمن زمان زیادی هم برای پخت شام ندارید، می‌توانید از این سبزی زمستانی همراه سبزیجات دیگر خوراک سریع و خوش‌طعمی درست کنید.
زمان آماده‌سازی مواد آن 10دقیقه و زمان لازم برای پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقیقه است.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم گل‌کلم (به گل‌های کوچک تقسیم شده)
- 2 عدد سیب‌زمینی
- 100گرم گوجه‌فرنگی ریز

مواد لازم برای سس:

- 25گرم کره
- یک عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (له شود)
- 25 گرم یا 3 قاشق سو‌پ‌خوری آرد گندم
- یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
- 75 گرم یا سه‌چهارم پیمانه مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شود)
- نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
- نمک و فلفل سیاه
- جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه:

1 - گل‌کلم‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب به مدت 10دقیقه بپزید، سپس آن را داخل سبدی آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نیز در قابلمه دیگری آب‌پز کنید، بعد پوست آنها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید.
2 - برای آماده کردن سس، کافی است کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید؛ پس از آن، تره‌فرنگی خردشده و سیر له‌شده را در کره آب‌شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید، سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید.
حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر، 50گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم‌کم به غذا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن، تابه را دوباره روی شعله بگذارید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید؛ بدین ترتیب سس آماده است.
3 - حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کرده و گل‌کلم را کف ظرف چیده و مخلوط سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را به آنها اضافه کنید، سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید.
4 - ظرف حاوی این گراتن را به مدت یک ربع در دمای 180درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

نکته یک: پیش از سرو کردن مواد، با مقداری جعفری خردشده، روی خوراک را تزئین کنید.
نکته2: این خوراک را به جای گل‌کلم با کلم بروکلی یا حتی با مخلوطی از هر دوی این کلم‌ها نیز می‌‌توانید بپزید.
نکته3: فر را پیش از قرار دادن ظرف، به مدت یک ربع گرم کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی - Vibre.ir - غذای گیاهی

بفرمائید شام


طرزتهیه مرغ سوخاری خوشمزه - غذای ایرانی  - ویبره

طرزتهیه مرغ سوخاری خوشمزه - غذای ایرانی…

طرزتهیه مرغ سوخاری خوشمزه - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی مواد لازم برای چهار نفر:

ورزش و سلامت


دستگاه های لرزاننده اندام  - ویبره

دستگاه های لرزاننده اندام - ویبره

دستگاه های لرزاننده اندام - ورزش و سلامت تحقیقات بیشتر در این زمینه نشان داد كه…

هنر خانه داری


برخی روش های شناخت فرش نامرغوب  - ویبره

برخی روش های شناخت فرش نامرغوب - ویبره

برخی روش های شناخت فرش نامرغوب - هنر خانه داریبرخی روش های شناخت فرش نامرغوب…

روانشناسی موفقیت


اقرار به اشتباه و دستاوردهای مثبت  - ویبره

اقرار به اشتباه و دستاوردهای مثبت -…

اقرار به اشتباه و دستاوردهای مثبت - روانشناسی موفقیت  انسان برای رسیدن به کمال…

دردسرهای شیرین


هزینه‌های عروسی  - ویبره

هزینه‌های عروسی - ویبره

هزینه‌های عروسی - دردسرهای شیرین این روزها از هر پسر مجردی سوال کنی که چرا تا…

دنیای کودکان


چگونه می‌توان والدینی خوش‌بین بود  - ویبره

چگونه می‌توان والدینی خوش‌بین بود -…

چگونه می‌توان والدینی خوش‌بین بود - ارتباط با کودکمنظور از تنبیه  ، عبارت است…

آرایش زنانه


ماسک صورت و روش صحیح استفاده از ماسک  - ویبره

ماسک صورت و روش صحیح استفاده از ماسک -…

ماسک صورت و روش صحیح استفاده از ماسک - آرایش زنانه پوست بزرگترین عضو بدن انسان…
قیمت طلا
تعبیر خواب
فرهنگ نام
فال حافظ
استخاره با قرآن
ایرانگردی
نگهداری از نوزاد
عکس
هنر خانه داری
دانستنیها
زوج های جوان
داستان های کودکان
آشپزی
دین و اندیشه