سه شنبه, 16 تیر 1394

آشپزی


گوجه فرنگی  - ویبره

گوجه فرنگی - ویبره

گوجه فرنگی - غذای کودک میوه نارس گوجه فرنگی سمی است و باید از خوردن آن پرهیز کرد. به علاوه خوردن برگ آن به…

طرز تهیه گراتن گل کلم - ویبره

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی
اگر طعم گل‌کلم را دوست دارید

و در ضمن زمان زیادی هم برای پخت شام ندارید، می‌توانید از این سبزی زمستانی همراه سبزیجات دیگر خوراک سریع و خوش‌طعمی درست کنید.
زمان آماده‌سازی مواد آن 10دقیقه و زمان لازم برای پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقیقه است.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم گل‌کلم (به گل‌های کوچک تقسیم شده)
- 2 عدد سیب‌زمینی
- 100گرم گوجه‌فرنگی ریز

مواد لازم برای سس:

- 25گرم کره
- یک عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (له شود)
- 25 گرم یا 3 قاشق سو‌پ‌خوری آرد گندم
- یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
- 75 گرم یا سه‌چهارم پیمانه مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شود)
- نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
- نمک و فلفل سیاه
- جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه:

1 - گل‌کلم‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب به مدت 10دقیقه بپزید، سپس آن را داخل سبدی آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نیز در قابلمه دیگری آب‌پز کنید، بعد پوست آنها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید.
2 - برای آماده کردن سس، کافی است کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید؛ پس از آن، تره‌فرنگی خردشده و سیر له‌شده را در کره آب‌شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید، سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید.
حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر، 50گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم‌کم به غذا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن، تابه را دوباره روی شعله بگذارید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید؛ بدین ترتیب سس آماده است.
3 - حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کرده و گل‌کلم را کف ظرف چیده و مخلوط سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را به آنها اضافه کنید، سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید.
4 - ظرف حاوی این گراتن را به مدت یک ربع در دمای 180درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

نکته یک: پیش از سرو کردن مواد، با مقداری جعفری خردشده، روی خوراک را تزئین کنید.
نکته2: این خوراک را به جای گل‌کلم با کلم بروکلی یا حتی با مخلوطی از هر دوی این کلم‌ها نیز می‌‌توانید بپزید.
نکته3: فر را پیش از قرار دادن ظرف، به مدت یک ربع گرم کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی - Vibre.ir - غذای گیاهی

بفرمائید شام


طرز تهیه اشکنه با رب انار - غذای ایرانی  - ویبره

طرز تهیه اشکنه با رب انار - غذای ایرانی…

طرز تهیه اشکنه با رب انار - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی مواد لازم :رب انار قدری

ورزش و سلامت


چرا پیاده روی کنیم  - ویبره

چرا پیاده روی کنیم - ویبره

چرا پیاده روی کنیم - ورزش و سلامت پیاده روی دائم می تواند در کمک به ترک سیگار و…

هنر خانه داری


11 روش برای استفاده بهینه از مایکروفر  - ویبره

11 روش برای استفاده بهینه از مایکروفر …

11 روش برای استفاده بهینه از مایکروفر - هنر خانه داریگرفتن آب بیشتر از مرکبات:…

روانشناسی موفقیت


آشنایی با ناپلئون هیل استاد بزرگ موفقیت  - ویبره

آشنایی با ناپلئون هیل استاد بزرگ موفقیت…

آشنایی با ناپلئون هیل استاد بزرگ موفقیت - روانشناسی موفقیت ناپلئون هیل را به…

دردسرهای شیرین


4 اشتباه متداول در انتخاب آتلیه  - ویبره

4 اشتباه متداول در انتخاب آتلیه - ویبره

4 اشتباه متداول در انتخاب آتلیه - دردسرهای شیرین شما یک بار عروسی می کنید و به…

دنیای کودکان


نگهبان حیات وحش تانزانیا  - ویبره

نگهبان حیات وحش تانزانیا - ویبره

نگهبان حیات وحش تانزانیا - دنیای کودک اتاق معاینه او به وسعت کشور کوچکی است.…

آرایش زنانه


رنگ کردن مو در زنان باردار  - ویبره

رنگ کردن مو در زنان باردار - ویبره

رنگ کردن مو در زنان باردار - آرایش زنانه اگر شما قبل از باردار شدن موهایتان را…
قیمت طلا
تعبیر خواب
فرهنگ نام
فال حافظ
استخاره با قرآن
ایرانگردی
نگهداری از نوزاد
عکس
هنر خانه داری
دانستنیها
زوج های جوان
داستان های کودکان
آشپزی
دین و اندیشه