یکشنبه, 08 شهریور 1394

آشپزی


طرز تهیه مارینیت کدو - ویبره

طرز تهیه مارینیت کدو - ویبره

طرز تهیه مارینیت کدو - غذای گیاهی کدو را با پوست بشویید، در کاسه مناسبیسیر له شده را با روغن زیتون، نمک و…

طرز تهیه گراتن گل کلم - ویبره

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی
اگر طعم گل‌کلم را دوست دارید

و در ضمن زمان زیادی هم برای پخت شام ندارید، می‌توانید از این سبزی زمستانی همراه سبزیجات دیگر خوراک سریع و خوش‌طعمی درست کنید.
زمان آماده‌سازی مواد آن 10دقیقه و زمان لازم برای پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقیقه است.

مواد لازم:

- نیم کیلوگرم گل‌کلم (به گل‌های کوچک تقسیم شده)
- 2 عدد سیب‌زمینی
- 100گرم گوجه‌فرنگی ریز

مواد لازم برای سس:

- 25گرم کره
- یک عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (له شود)
- 25 گرم یا 3 قاشق سو‌پ‌خوری آرد گندم
- یک و یک‌چهارم پیمانه شیر
- 75 گرم یا سه‌چهارم پیمانه مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شود)
- نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
- نمک و فلفل سیاه
- جعفری خردشده برای تزئین

طرز تهیه:

1 - گل‌کلم‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب به مدت 10دقیقه بپزید، سپس آن را داخل سبدی آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نیز در قابلمه دیگری آب‌پز کنید، بعد پوست آنها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید.
2 - برای آماده کردن سس، کافی است کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید؛ پس از آن، تره‌فرنگی خردشده و سیر له‌شده را در کره آب‌شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید، سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید.
حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر، 50گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم‌کم به غذا اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن، تابه را دوباره روی شعله بگذارید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید؛ بدین ترتیب سس آماده است.
3 - حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کرده و گل‌کلم را کف ظرف چیده و مخلوط سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را به آنها اضافه کنید، سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید.
4 - ظرف حاوی این گراتن را به مدت یک ربع در دمای 180درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

نکته یک: پیش از سرو کردن مواد، با مقداری جعفری خردشده، روی خوراک را تزئین کنید.
نکته2: این خوراک را به جای گل‌کلم با کلم بروکلی یا حتی با مخلوطی از هر دوی این کلم‌ها نیز می‌‌توانید بپزید.
نکته3: فر را پیش از قرار دادن ظرف، به مدت یک ربع گرم کنید.

طرز تهیه گراتن گل کلم - غذای گیاهی - Vibre.ir - غذای گیاهی

بفرمائید شام


طرز تهیه نان پر شده با گوشت - غذای ایرانی  - ویبره

طرز تهیه نان پر شده با گوشت - غذای…

طرز تهیه نان پر شده با گوشت - غذای ایرانی - آشپزی ایرانی نانها را در سینی فری…

ورزش و سلامت


مکمل‌های غذایی و ورزشی را فقط از داروخانه تهیه کنید  - ویبره

مکمل‌های غذایی و ورزشی را فقط از…

مکمل‌های غذایی و ورزشی را فقط از داروخانه تهیه کنید - ورزش و سلامت رییس اتحادیه…

هنر خانه داری


نکاتی مهم در شستشوی پرده  - ویبره

نکاتی مهم در شستشوی پرده - ویبره

نکاتی مهم در شستشوی پرده - هنر خانه داریاگر پارچه نخی جدیدی برای پرده های خانه…

روانشناسی موفقیت


شکست محرک اولیه برای موفقیت  - ویبره

شکست محرک اولیه برای موفقیت - ویبره

شکست محرک اولیه برای موفقیت - روانشناسی موفقیت خطا یک فرصت با ارزش یادگیری در…

دردسرهای شیرین


کدام دختران بد حجاب ترند؟   - ویبره

کدام دختران بد حجاب ترند؟ - ویبره

کدام دختران بد حجاب ترند؟ - بانوی شرقیدبیر دفتر هم اندیشی اساتید نهاد مقام معظم…

دنیای کودکان


فرزند را باید بوسید  - ویبره

فرزند را باید بوسید - ویبره

فرزند را باید بوسید - ارتباط با کودکنقش پدر در تربیت فرزند (8) نقش اجتماعی و…

آرایش زنانه


7 شیوه رایج زیبایی در 7 گوشه جهان  - ویبره

7 شیوه رایج زیبایی در 7 گوشه جهان -…

7 شیوه رایج زیبایی در 7 گوشه جهان - آرایش زنانه در هر گوشه از جهان زنان برای…
قیمت طلا
تعبیر خواب
فرهنگ نام
فال حافظ
استخاره با قرآن
ایرانگردی
نگهداری از نوزاد
عکس
هنر خانه داری
دانستنیها
زوج های جوان
داستان های کودکان
آشپزی
دین و اندیشه